Цим почасти пояснюється те, чому багато культурних рослин мають значно більший плід, ніж їхній дикорослий предок.
Проте виявилося, що дикорослий предок цієї рослини зустрічається лише в Південно-Східній Туреччині.
Особливо повчальні ті випадки, коли один дикорослий вид за знавав різного добору для різних цілей, через що з нього поставали дві досить відмінні культурні рослини.
Збираючи дикорослий ямс, вони відрізали більшу частину їс тівної бульби, але повертали в ґрунт стебло і верхівки бульб, щоб вони могли відрости наново.