Поступово вариво гусло, і підмайстри мусили процідити його крізь сито, щоб звільнити від знекровлених трупів і приготувати для свіжих.
Якщо процідити весь Детройт через друшляк, то не збереш кращі обпитай.
Потрібно її процідити крізь полотнину або крізь серветку, вчетверо складену (але не вживати, як в наливці, бавовняного паперу), процедить в інший бутель і дати простояти троє діб на льоду.
Можна було процідити крізь зуби, що єврейський божок — це гаманець із червінцями, а тому після смерті вони відправляються не на небо, а до компанії свого «святого» — Юди Іскаріота.
Після цього потрібно очистити наливку, тобто процідити; узяти чисту воронку, покрити її цільним шматком бавовняного паперу, а зверху міцною ветошкой, або ватою; процідивши наливку, відразу розлити її в приготовані пляшки.
— Так от, процідити і залишити на дві години у прохолодному місці … Слухайте: якщо не те зробите, то вріжете дуба.
Після цього двічі процідити і розлити в пляшки з декількома родзинками.